本菜谱的营养成分

热量31.72千卡蛋白质0.64克脂肪0.06克碳水化合物7.58克叶酸1.2微克膳食纤维0.49克胡萝卜素534微克硫胺素0.02毫克核黄素0.03毫克尼克酸0.31毫克钙13.26毫克磷22.88毫克钾100.82毫克钠623.89毫克镁11.18毫克铁0.62毫克锌0.14毫克硒0.34微克铜0.02毫克锰0.1毫克

制作方法 南瓜去皮，切成一口大小，为了避免煮碎，最好选有皮的来煮；
锅内倒入高汤，并放入南瓜开水煮至沸腾，再加入盐砂糖，盖上锅盖，以小火慢慢熬煮，使之入味；
待南瓜变软后，加入酱油，再煮一下即可熄火。 制作提示 煮好后为了保持味道，须不怕麻烦的将高汤沥干.从细嚼慢咽中，可感受到特殊的风味。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。 食物相克 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。