本菜谱的营养成分

热量89.8千卡脂肪9.97克碳水化合物0.02克钙0.9毫克磷0.4毫克钠0.11毫克镁0.3毫克铁0.22毫克锌0.02毫克铜0毫克锰0.08毫克

制作方法 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干。
取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油，食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。 制作提示 1.猪尾要刮净残毛，污垢，洗净。2.以中小火卤制猪尾，以确保菜品的特色。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪尾：猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分；还具有补腰力、益骨髓的功效。 食物相克