本菜谱的营养成分

热量450.52千卡蛋白质4.4克脂肪40.92克碳水化合物14.76克膳食纤维2.5克胆固醇25.6毫克胡萝卜素450微克硫胺素0.1毫克核黄素0.15毫克尼克酸1毫克钙128.64毫克磷120.44毫克钾511.52毫克钠894.36毫克镁75.51毫克铁3.21毫克锌1毫克硒1.93微克铜0.27毫克锰0.32毫克

制作方法 黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出；淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。
色拉油下锅烧热，放入黄瓜条、精盐和味精，加入清汤15毫升，煮至入味时，加水淀粉勾芡即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。