本菜谱的营养成分

热量705.93千卡蛋白质2.45克脂肪74.75克碳水化合物9.66克膳食纤维0.4克胆固醇69.75毫克胡萝卜素40微克硫胺素0.06毫克核黄素0.06毫克尼克酸0.3毫克钙13.86毫克磷28.52毫克钾0.76毫克钠1毫克镁0.31毫克铁0.13毫克锌0.01毫克硒0.04微克铜0.01毫克锰0.02毫克

制作方法 将枸杞叶择洗干净；
香菇泡发；
香菇、冬笋洗净，切成细丝，待用；
炒锅置武火上烧热，放入猪油，待油温升至七成热时，把笋丝、香菇丝放入锅内，略炒；
随即将枸杞叶倒入，煸炒；
颠翻几下，加入食盐、味精、白砂糖略翻几下，起锅装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。 食物相克 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克冬笋：冬笋忌与羊肝同食。