本菜谱的营养成分

热量761.81千卡蛋白质23.52克脂肪70.47克碳水化合物4.94克胆固醇133.95毫克硫胺素0.34毫克核黄素0.32毫克尼克酸5.31毫克钙14.61毫克磷247.58毫克钾339.5毫克钠1毫克镁27.95毫克铁2.86毫克锌3.11毫克硒19.75微克铜0.11毫克锰0.07毫克

制作方法 将鲜枸杞叶去杂洗净后，在沸水中焯一下，过凉水待用。
将净肉上浆，炒锅烧热，下猪油烧至四成热时，将肉片投入热油锅内滑散，控净油。原锅留少许油，倒入鲜枸杞叶稍煸后，放入清汤，加入精盐、味精、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入净肉片翻炒，淋入猪油，出锅装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。