本菜谱的营养成分

热量188千卡蛋白质8.7克脂肪0.8克泛酸0.7毫克碳水化合物37.4克叶酸92微克膳食纤维1.1克胡萝卜素30微克硫胺素0.1毫克核黄素0.16毫克尼克酸3.4毫克钙73毫克磷309毫克钾1毫克钠543.8毫克镁47毫克铁13.2毫克锌3.38毫克硒7.95微克铜0.3毫克锰6.23毫克

制作方法 将蒜去皮与醋煮熟食之。 制作提示 推荐食用时间 每次10毫升，每日2次。可能会呕出大量粘液，可再服半小碗韭菜汁。 营养解析 大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。 食物相克 大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。