本菜谱的营养成分

热量326.65千卡蛋白质10.58克脂肪18.19克碳水化合物47.32克叶酸26.95微克膳食纤维4.05克硫胺素0.08毫克核黄素0.37毫克尼克酸9.85毫克钙4.32毫克磷288.8毫克钾551.64毫克钠558.88毫克碘4.28微克镁39.32毫克铁6.82毫克锌3.39毫克硒10.47微克铜0.79毫克锰0.49毫克

制作方法 柳松茸洗净后用开水泡发，沥干水分。
锅内放油加热，放入柳松茸煸炒。
待柳松茸微黄时加入凉面一同煸炒，最后加盐调味即可。 制作提示 柳松茸干品要充分泡开口感才会好。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 凉面：凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，具有口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，是深受市民喜爱的夏季主食。柳松茸：柳松茸蛋白质营养丰富，人体必需的8种氨基酸含量齐全，经常食用，能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸对小儿低热、尿床有独特疗效。因其极高的药用保健疗效，柳松茸被誉为“中华神菇”。中医认为，该菇性甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃、驻容养颜、补虚扶正、促进脂肪代谢治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。 食物相克