本菜谱的营养成分

热量162.3千卡蛋白质21.82克脂肪4.6克泛酸0.02毫克碳水化合物8.39克叶酸2.24微克膳食纤维4.78克胆固醇60毫克维生素K0.28微克胡萝卜素10.6微克硫胺素0.15毫克核黄素0.2毫克尼克酸5.28毫克钙27.58毫克磷201.04毫克钾432.47毫克钠464.7毫克碘7.7微克镁21.25毫克铁4.18毫克锌6.63毫克硒8.54微克铜0.21毫克锰0.22毫克

制作方法 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。用法：食肉饮汤。每日1剂。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。