本菜谱的营养成分

热量187.25千卡蛋白质2.38克脂肪15.44克泛酸0.04毫克碳水化合物10.78克叶酸5.5微克膳食纤维0.46克维生素K1微克胡萝卜素137.5微克硫胺素0.02毫克核黄素0.02毫克尼克酸1.12毫克钙11.25毫克磷35.6毫克钾200.18毫克钠61.17毫克碘0.62微克镁8.25毫克铁0.78毫克锌0.26毫克硒0.1微克铜0.09毫克锰0.1毫克

制作方法 将西红柿（番茄）洗净，入开水锅内稍烫，捞出剥皮，剖开去籽，切成5毫米见方的丁；
在煎盘内放生菜油，旺火烧热，倒入番茄酱翻炒；
待炒出红油；
兑入奶油汤，搅拌均匀；
加入西红柿丁；
汤开盛到热汤盘内，撒上炸面包丁，趁热上桌。 制作提示 应选用个大，熟透且下软的西红柿制作；将奶油稀释成300克的奶油汤；面包丁要选择炸制过的； 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食物相克 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。