本菜谱的营养成分

热量416千卡蛋白质8克脂肪16克碳水化合物60.1克钙54毫克钾198毫克硒7微克

制作方法 　　1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀，再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀;

　　2.筛入奶粉、面粉，拌匀;

　　3.揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛2小时以上;

　　4.各种果仁提前剥好，炒或烤熟，能去皮的去皮，擀碎，不需要很细碎，有颗粒感更好吃;

　　5.将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜和糖桂花;

　　6.加入熟面粉和熟糯米粉;

　　7.加入橄榄油和香油;

　　8.加入水，和成用手一握，可以成团的状态即可;

　　9.将松弛好的饼皮等分成24个，揉圆，五仁馅也分成24个，团成圆形;

　　10.取一个饼皮，稍稍拍扁按圆，放上一个五仁馅;

　　11.放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯;

　　12.将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里;

　　13.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯;

　　14.间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘;

　　15.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可;

　　16.出炉了，月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2至3天后食用更好。 制作提示 　　果仁的量随自己的喜欢添加吧，可以随意，没有必要那么严格，我一下子做了两盘，如果想做一盘的，量可以减半。 推荐食用时间 　　早餐|中餐|晚餐 营养解析 　　五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。 食物相克 　　月饼不能和汽水一起吃

　　月饼含油、糖较多，不宜过多食用，且不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。

　　月饼不能和高糖水果一起吃

　　月饼高糖高热，别和苹果、西瓜这些含糖量很高的水果一起吃，高血压高血脂、肾炎、糖尿病患者应该谨慎食用。

　　月饼不能和粥一起吃

　　原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。