本菜谱的营养成分

热量650.32千卡蛋白质54.76克脂肪26.58克泛酸0.04毫克碳水化合物49.4克叶酸9.31微克膳食纤维3.37克胆固醇204.05毫克维生素K0.7微克胡萝卜素16.3微克硫胺素0.3毫克核黄素0.7毫克尼克酸14.45毫克钙243.96毫克磷530.74毫克钾1毫克钠1毫克碘7.66微克镁191.48毫克铁4.86毫克锌4.61毫克硒89.59微克铜0.47毫克锰0.47毫克

制作方法 制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。
将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。
将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病；所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容。 食物相克