本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质249.43克脂肪168.88克泛酸0.12毫克碳水化合物47.16克叶酸35.45微克膳食纤维2.82克胆固醇1毫克维生素K2.1微克胡萝卜素91.2微克硫胺素0.73毫克核黄素1.27毫克尼克酸72毫克钙277.97毫克磷2毫克钾3毫克钠4毫克碘0.29微克镁362.22毫克铁26.33毫克锌15.31毫克硒149.01微克铜1.23毫克锰1.93毫克

制作方法 将鸡去骨、内脏等洗净，放入汤锅内煮至刚熟捞出；
用凉开水漂凉后斩成长2厘米、宽1厘米的块；
葱切碎丁备用；
将葱粒放入盘内，再将鸡块放在上面（鸡皮向上），摆成松果花纹；
将熟芝麻、红酱油、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油、花椒粉、味精调匀成汁，淋在鸡块上即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。 食物相克 公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。