本菜谱的营养成分

热量456.48千卡蛋白质32.82克脂肪32.32克泛酸0.02毫克碳水化合物8.59克叶酸4.3微克膳食纤维1.07克胆固醇324毫克维生素K0.35微克胡萝卜素24.2微克硫胺素0.05毫克核黄素0.31毫克尼克酸12.27毫克钙40.19毫克磷365.19毫克钾546.72毫克钠432.26毫克镁83.47毫克铁4.19毫克锌2.5毫克硒25.13微克铜0.23毫克锰0.58毫克

制作方法 葱洗净切段，姜切片；
鸡腿清洗干净，放入开水中汆烫后捞出；
锅中倒入3杯清水煮沸，放入鸡腿、葱段、姜片及所有的调味料，一同焖煮至鸡腿熟软；
捞出鸡肉晾凉，切块摆入盘中即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。 食物相克 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。