本菜谱的营养成分

热量79千卡蛋白质2.2克脂肪0.2克碳水化合物18.1克叶酸31.3微克膳食纤维1克胡萝卜素160微克钙36毫克磷55毫克钾378毫克钠33.1毫克镁23毫克铁1毫克锌0.49毫克硒1.45微克铜0.37毫克锰0.3毫克

制作方法 1.虾泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净，浸泡热水，剪成圆形

2.油爆香虾干,红葱酥,芋头和调料

3.糯米粉加粘米粉拌匀,加少量水

4.芋头连汁倒入粉类,加水揉成团

5.手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上

6.中大火蒸25分钟 制作提示 虾也可以选择虾干，味道一样鲜美 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 芋头：含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。 食物相克 芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛