本菜谱的营养成分

热量20千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4.2克膳食纤维0.6克钙14毫克磷29毫克钾115毫克钠2.6毫克碘0.4微克镁11毫克铁0.4毫克锌0.21毫克硒0.86微克铜0.06毫克锰0.06毫克

制作方法 1、准备好食材

2、蒜 辣椒切沫 丝瓜去皮切段 用小勺挖出三分之一芯 粉丝冷水泡发备用

3、蒜蓉辣椒用油爆香 放入盐 蚝油 酱油 鸡精等调味品

4、将辣椒蒜蓉放进丝瓜 盅里 胡萝卜底盘铺开 粉丝铺开 放上酱油 盐 少许水 ，放上丝瓜段 ，开水下锅蒸5分钟

5、出锅，开吃 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 食物相克 丝瓜+白萝卜：伤元气