本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质15.45克脂肪52.25克碳水化合物214.2克膳食纤维7.15克胆固醇46.5毫克硫胺素0.14毫克核黄素0.02毫克尼克酸7.6毫克钙143.5毫克磷244.5毫克钾337毫克钠238.95毫克镁177毫克铁7.25毫克锌5.77毫克硒9.4微克铜0.61毫克锰1.68毫克

制作方法 将年糕切成薄片待用。
烧热锅，放猪油，烧至油四成热时，放年糕下锅，待年糕回软发泡时，连油倒入漏勺，沥干油。
锅内放白糖，清水，烧至白糖全部溶化，放豆沙下去略煸9炒，再加年糕，用小火略煮沸。待锅内卤汁收干，用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀，即可出锅装盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 年糕：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 食物相克 红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。