本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质18.4克脂肪18.34克泛酸1毫克碳水化合物238.94克叶酸14微克膳食纤维6.4克胡萝卜素4微克硫胺素0.54毫克核黄素0.3毫克尼克酸6.05毫克钙141.3毫克磷439.45毫克钾1毫克钠13.98毫克镁141.25毫克铁16.72毫克锌3.94毫克硒7.8微克铜0.74毫克锰3.57毫克

制作方法 将南瓜洗净去皮、瓤切成大块，放入蒸碗里垫底；
糯米洗净，下入开水锅内煮过心，捞出过凉控水；
蜜饯（苹果脯）切成细粒；
将糯米加油、白糖、蜜饯粒拌匀，放在南瓜上，上锅蒸1小时，取出翻扣盘内即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。糯米：糯米不宜于鸡肉同食。