豆豉鲜鱼
豆豉鲜鱼
本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质176.14脂肪75.36泛酸0.17毫克碳水化合物48.86叶酸23.2微克膳食纤维4.65维生素K1.75微克胡萝卜素44.3微克硫胺素0.27毫克核黄素0.64毫克尼克酸23.91毫克295.01毫克1毫克3毫克1毫克374.65毫克11.01毫克9.56毫克304.61微克1.15毫克3.04毫克

制作方法 青鱼肉切成块,放入热油锅中炸透。
锅内留少许油烧热,放入八角、葱段、姜和蒜煸出香味,再放入豆豉煸出香味,加入香醋、料酒、白糖、精盐和适量的清水以及鱼块,用小火烧透,用大火收汁,放入味精和香油,出锅晾凉后拌即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 青鱼:青鱼肉厚且嫩,味鲜美,除富含丰富蛋白质、脂肪,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青鱼肉性平、味甘;具有补气,健脾,养胃,化湿,祛风,利水之功效,可防妊娠水肿。 食物相克 青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
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