京都奇味肚
京都奇味肚
本菜谱的营养成分

热量413.34千卡蛋白质25.34脂肪28.47碳水化合物14.33叶酸1.5微克膳食纤维0.35胆固醇1毫克胡萝卜素84.1微克硫胺素0.11毫克核黄素0.32毫克尼克酸0.4毫克127.47毫克295.33毫克307.05毫克3毫克40.97毫克6.77毫克2.64毫克43.1微克0.24毫克0.39毫克

制作方法 将猪小肚(猪脬)去除杂质洗净,下入开水锅氽过,再下入烧开的卤水锅中煮熟,捞出控水切成片备用;
酱油、辣椒酱、红油、精盐、白糖、味精、精盐、香油调匀成味汁;
松花蛋去皮切小瓣;
将猪小肚片码入碗内,再码入姜片,翻扣在盘内,周围码上松花蛋瓣,淋入椒味汁即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪脬:猪脬性味甘咸平,功能益肾利膀胱。松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。 食物相克 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐