热量2千卡蛋白质177.46克脂肪124.21克泛酸2.14毫克碳水化合物65.62克叶酸80.81微克膳食纤维4.04克胆固醇297毫克维生素K4.4微克胡萝卜素828.32微克硫胺素0.61毫克核黄素1.52毫克尼克酸83.92毫克钙579.96毫克磷1毫克钾2毫克钠2毫克碘128.95微克镁347.68毫克铁19.81毫克锌9.97毫克硒480.77微克铜1.84毫克锰1.65毫克
制作方法 在带皮鱼肉上剞交叉网形花刀,切成20小块,用盐(1克)、胡椒粉(1克)、白兰地及辣酱油腌1小时,逐块拍上干淀粉,洋葱切末,西红柿切圆片。