本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克叶酸21微克膳食纤维0.7克维生素K1微克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克

制作方法 1.小土豆仔清洗干净，因为个头太小我没有削皮，只是把表面一层新皮给擦掉了。新土豆的这层表面很容易就能去掉。

2.处理好的土豆放入饭煲，蒸煮功能。

3.蒸好的土豆趁热取出。没有去干净的皮也可以再处理一下。

4.将蒸熟的小土豆压扁。

5.锅中加油，将压扁的土豆放入锅中，撒盐，烧烤料，慢慢煎。

6.翻面后也撒一次料，待煎至两面金黄时候取出装盘撒辣椒粉即可。 制作提示 这道菜其实没有什么技术含量，但是成品还比较上的台面的。 推荐食用时间 中餐、晚餐 营养解析 1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 食物相克 土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒