本菜谱的营养成分

热量402.04千卡蛋白质56.59克脂肪4.45克泛酸0.03毫克碳水化合物23.28克叶酸4.48微克膳食纤维0.71克维生素K0.56微克胡萝卜素101.6微克硫胺素0.46毫克核黄素0.35毫克尼克酸11.72毫克钙309.56毫克磷475.04毫克钾993.24毫克钠1毫克镁168.34毫克铁7.64毫克锌4.52毫克硒121.19微克铜1.64毫克锰0.39毫克

制作方法 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用。
炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 基围虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 基围虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。