本菜谱的营养成分

热量434.85千卡蛋白质6.7克脂肪1.1克碳水化合物107.16克膳食纤维7.6克维生素K600微克胡萝卜素560微克硫胺素0.32毫克核黄素0.14毫克尼克酸2.4毫克钙143.15毫克磷204毫克钾1毫克钠135.74毫克镁107.1毫克铁5.77毫克锌1毫克硒2.07微克铜0.73毫克锰4.05毫克

制作方法 莲藕去节及皮，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；
雪梨去心和核，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；
取莲藕汁、雪梨汁混合一起，加少许水及冰糖搅匀，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 |中餐|晚餐| 营养解析 莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。雪花梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 食物相克 雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。