热量514.3千卡蛋白质54.51克脂肪30.06克泛酸0.06毫克碳水化合物7.24克叶酸7.4微克膳食纤维0.82克胆固醇804毫克维生素K0.35微克胡萝卜素589.1微克硫胺素0.09毫克核黄素0.26毫克尼克酸6.06毫克钙192.78毫克磷97.95毫克钾1毫克钠1毫克镁149.26毫克铁5.35毫克锌7.68毫克硒115.27微克铜1.52毫克锰0.69毫克
制作方法 将鱿鱼洗净,剞上十字花刀,切成长方块,下入开水锅内略烫,成卷后捞出,用料酒、精盐、胡椒粉、味精、香油、醋及少许水调成味汁;