百合炒芦笋
百合炒芦笋
本菜谱的营养成分

热量247.69千卡蛋白质4.29脂肪20.92泛酸0.04毫克碳水化合物16.33叶酸4.93微克膳食纤维6.01胆固醇0.15毫克胡萝卜素202.7微克硫胺素0.11毫克核黄素0.11毫克尼克酸1.54毫克25.69毫克111.77毫克501.99毫克1毫克23微克30.88毫克3.96毫克1.49毫克0.81微克0.23毫克1.02毫克

制作方法 将芦笋洗净切段,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
鲜百合掰片洗净;
辣椒去蒂、籽洗净切片;
炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入芦笋、白果炒片刻,加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 芦笋:芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。白果(鲜):银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。 食物相克 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食。
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