20151029cctv1生活早参考:草鱼的营养价值
草鱼的营养价值是非常的丰富的,我们日常生活中可以经常吃草鱼,对于我们保护身体非常有效,草鱼有着非常神奇的功效。那么草鱼的做法究竟是怎样的呢?那就让我们一起跟着生活早参考栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
草鱼的营养价值
草鱼的生长速度是非常快的,而且草鱼个体非常大,大个体可达35公斤,草鱼的肉质非常的鲜嫩。
每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
2、草鱼含有大量的硒元素,我们日常生活中经常吃鱼能够有效的延缓我们的衰老,而且有着非常不错的养颜效果。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
草鱼的功效
1、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。
2、治疗肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效,而且对预防肿瘤也有一定的功效。
3、开胃滋补
经常吃鱼对我们的身体非常有利,对于食欲不振,身体非常消瘦的人群非常有帮助,能够有效的开胃。
清蒸草鱼
原料
草鱼一条 橘子 白酒 大葱段 青红椒 豉油。
做法
1. 橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。
2. 草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。
3. 反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。
4. 在鱼肚子里抹上盐。
5. 鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
6. 鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。
7. 这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。
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