20141221食来运转视频全集：咖喱豆腐的做法

 

豆腐是我们生活中常吃的一种食物，豆腐的营养价值很高，常吃对我们的身体健康很有好处，今天要推荐的是咖喱豆腐。也许很多人都吃过，那么咖喱豆腐是怎么做的呢?下面就让我们一起来学习一下咖喱豆腐的做法吧。

该视频主要文字介绍：

咖喱是一种特别的调料，在东南亚一些国家的饮食中还是比较常见的。

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，有名的是印度和泰国烹调法。

今天推存的咖喱豆腐，不用精心调味，一小块咖喱就包含了所有的好味道。不用考虑盐份糖份的多少，小小的二块入锅就能获得令人垂涎三尺的咖喱菜。

先要把咖喱汤汁煮开，然后才可以把豆腐放进去，充分被咖喱汁包裹。

烹饪好的咖喱豆腐，外观上，有挑逗视觉的鲜艳金黄色泽。

闻起来，是混合多种香料的浓郁香气。

吃一口，是香辣中带点刺激的奇妙口感，值得你一试!

咖喱豆腐是豆腐的众多做法中的一种，好吃又营养，下面就一起来学习一下吧。

咖喱豆腐的做法

原料

豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个。

调料

咖喱2小块、盐1/4小勺、清水500ML。

做法

1、青红椒和胡萝卜切小丁;

2、豆腐切成1cm见方的小块;

3、将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味;

4、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生;

5、倒入清水，水滚后放入咖喱块;

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6、转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状;

7、放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中;

8、小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。

美食小贴士

1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实;

2、咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加 其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。