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20140711食来运转视频全集:蛤蜊冬瓜汤的做法

 

该视频主要文字介绍:

如今爱喝汤的人越来越多,各种各样的汤品也在不断地被研发出来。同时相比其它的一些美食,汤的制作过程是比较简单的,初学者也很能容易上手。

今天就要来给大家介绍一款美味又有营养的汤品,那就是蛤蜊汤。虼蛎可号称是能帮助人们解除烦恼的小能手,那么大家都知道蛤蜊汤怎么做吗.如果不知道就好好的跟着小编学习一下,一定很有收获。

美味的蛤蜊汤怎么做

第一步,准备主要食材和调味料。主要的食材有蛤蜊、金针菇,海带结及葱姜等,调味料相信大家的家中都有,这里就不再一一介绍了。

第二步,将蛤蜊用水浸泡,完全清理干净。在这个过程中大家可以在清水中滴入几滴香油,能使清理蛤蜊的效果更加。

第三步,在锅中倒入水后烧开,可以适量的加一些姜丝和浓缩鸡汁,使汤的味道更浓郁。待水烧开以后,就可以直接放入蛤蜊了。

第四步,蛤蜊煮熟打开以后,就可以加入海带结和金针菇了。再煮个几分钟,就可以适当的加入一些调味品,然后关火就可以了。

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这个时候,大家几乎都可以闻到浓浓的香味了。不得不说,这是一款制作非常简单又美味的汤品,也能满足多数人的口味。

在学习了上文的步骤以后,相信大家对于蛤蜊汤怎么做也有一定的了解了。那么明天就不妨尝试一下吧,品尝着这样的美味,一定能让大家的烦恼烟消云散。

蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法

主料

蛤蜊、冬瓜、猪肉馅、枸杞子、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、香油、小葱、白糖。

做法

1.蛤蜊干水泡软后去掉沙囊(黑色部位)。

2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油,顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。

3.冬瓜切片,摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。

4.炒锅热油,放入姜蒜煸炒出香味。

5.放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻,再放入冬瓜翻炒。

6.锅里加入水大火煮开后,中小火煮至汤汁变白,冬瓜变半透明状。

7.将肉馅搓成肉丸,下入锅中煮开。

8.煮开后,调适量盐,撒葱花即可。

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