20140420东南卫视食来运转：咖喱土豆饼的做法

 

该视频主要文字介绍：

咖喱土豆饼的做法

原料

土豆4个、绿咖喱1小块、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小勺、白糖2小勺、柠檬1/2个。

做法

1.土豆去皮，切片;

2.锅内加水，放入土豆片，煮半小时左右至熟;

3.把煮熟的土豆片放在碗内，捣烂成土豆泥;

4.撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀;

5.取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状;

6.平底锅加少许油，煎至两面金黄色;

7.热油锅下咖喱炒香，倒入椰奶煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁;

8.把煮好的椰奶淋在煎好的土豆饼上即可。

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咖喱手抓饼的做法

原料

高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉。

做法

1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;

2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;

3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;

4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉;

5.错着叠上，这个我不知道怎么形容，看图片;

6.团起圆饼状，按扁，再擀开;

7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面。