20140421东南食来运转视频：木耳鸡蛋汤的做法

 

该视频主要文字介绍：

白菜木耳鸡蛋汤

白菜木耳鸡蛋汤是一道做法简单的营养汤食，其中白菜是一种物美价廉的美味食材，它含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的毒素，可以润肠牌匾，帮助消化。

黑木耳除了我们众所周知的美肤养颜作用之外，还有着“清道夫”的美誉。

将这两种食材搭配在一起做成的这道汤食是一道很好的清肠汤食，并且加了鸡蛋，营养和味道都更好了。

白菜木耳鸡蛋汤的做法

1.水发木耳去根蒂洗净泥沙后撕成小朵备用。

2.白菜放水里洗净后用手掐断成5厘米长的小段。

3.鸡蛋打碗里搅匀。

4.炒锅倒油烧热，下蛋液煎熟并用铲子打成小块，倒入一大碗水煮沸，并放入木耳同煮10分钟。

5.放入白菜段煮熟，放入少许胡椒粉，调入适量盐翻炒均匀即可关火食用。

美味小窍门

1.喜欢鸡精的可以放一些。

2.白菜好是后放，这样白菜可以保持脆脆嫩嫩的口感。

白菜木耳鸡蛋汤的做法介绍到这里就结束了，虽然是一道素汤食，但是喝起来却是清淡，并且还有清肠胃的作用，所以吃油腻的时候不妨来上这么一道美食，清肠美味。

黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值。黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

此外，我国有调查称，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。宋新介绍，这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。

黑木耳鲜为人知的功效

(1)黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

(2)黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

(3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

(4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

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