20140225食来运转2012：麻辣蒜苗炒豆干的做法

该视频主要文字介绍：

麻辣蒜苗炒豆干的做法

主料

豆腐干、蒜苗、葱、姜、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精(1/2勺)。

制作步骤

1、豆腐干洗净。

2、切花样。

3、都切好。

4、开水焯一下捞出。

5、蒜苗择洗干净切段。

6、葱、姜改刀备用。

7、花椒粉、辣椒粉备用。

8、炒锅油烧热，放入葱、姜爆香。

9、倒入豆腐干翻炒。

10、撒入花椒粉、辣椒粉、盐翻炒。

11、下入蒜苗段。

12、翻匀撒入鸡精再翻匀出锅。

13、装盘。

韭菜炒香干的做法

食材

韭菜、香干、红椒一个、油、盐少许、生抽。

做法

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水;

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

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