20140323食来运转2012：蜜汁南瓜山药泥的做法

 

该视频主要文字介绍：

蜜汁南瓜山药泥的做法

主料

老南瓜200克，铁棍山药200克。蜂蜜适量。

做法

1.将山药和南瓜去皮，放入开水锅中蒸20~25分钟;

2.将南瓜用勺背压成泥;

3.将山药也压成泥;

4.把山药泥和南瓜泥分别放入心形模具中造型;

5.将两种不同颜色的心形重叠在一起;

6.做好后分别淋上蜂蜜即可。

南瓜的营养价值和功效

1、明目

南瓜中含有丰富的β胡萝素，这种营养元素可在进入身体后转化为维生素A。维生素A的作用相信很多人都明白，维生素A对于明目有很好的效果。维生素A可延迟视网膜色素变性所引起的视网膜功能下降。此外，维生素A还可帮助形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

2、护心

南瓜富含膳食纤维，可维护心脏的健康。高纤维饮食和低纤维的食者相比，冠心病发作风险降低40%，高纤维饮食女性和低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

3、助眠

南瓜中的色氨酸丰富，可帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，也能缓解紧张感，同时还能改善心情，帮助睡眠。

4、保护前列腺

南瓜籽可防止前列腺细胞增生，而其中所含的胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险，其中的锌成分也能健康前列腺。

山药的营养成分和药用价值

山药大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是 一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出 现肥胖。山药还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，预防结缔组织病的发生，保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润。

山药中的粘多糖物质与无机盐结合后可以形成 骨质，使软骨的弹性增加;所含的消化酶有促进蛋白质和淀粉分解的作用。山药对患有身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白 带、糖尿病等多种疾病的人，无疑是一种营养补品。山药除有上述作用外，还有许多药用价值。

山药有补中益气、长肌肉、止泄泻、治消渴、益肺固精、滋养强壮等功用。

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