20130815东南卫视食来运转：海鲜丝瓜汤的做法

 

该视频主要文字介绍：

海鲜丝瓜汤的做法

主料

丝瓜1根，虾，食盐适量，葱适量，浓汤宝适量，水适量。

做法

1.丝瓜用刨皮器刨皮。

2.切滚刀块。

3.虾去头，去虾线。

4.葱切片。

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5.平底锅烧热，倒油，放入葱爆香。

6.放入丝瓜和虾，煸炒。

7.将其放入汤锅中，放入一枚浓汤宝。

8.熬煮15分钟，放入少许盐调味即可。

丝瓜小海鲜汤的做法

主料

丝瓜、蛤蜊、北极虾、色拉油、食盐、水适量。

做法

1.蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷。

2. 锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳。

3.中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块。

4.当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开。

5.汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用。