20121005东南食来运转视频：水果披萨的做法

该视频主要文字介绍：

水果披萨的做法

1. 将牛奶温热，放入酵母化开。

2. 将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团。

3. 将黄油放进去(可以隔热水融化一下)。

4. 反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多。

5. 用保鲜膜包上放温暖处发酵。

6. 用发酵功能30分钟面就发好了。

7. 和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了。

8. 拿出来分成小块，用手揉光滑，排气。

9. 用擀面杖擀薄(厚度大概是1元硬币那样吧)。

10. 用手整好型，将边上卷起。

11. 用叉子将面皮扎成小孔。

12. 烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱。

13. 烤箱预热，200度上下火，烤10分钟。

14. 菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝(新鲜菠萝也可以，试过有些酸，不介意酸的就用盐水泡过就行，不用煮)。

15. 将草莓、芒果、菠萝都切小块。

16. 香肠入烤箱，220度，烤7、8分钟后取出切薄片。

17. 在烤好的饼坯上刷上披萨酱。

18. 铺上烤过的香肠片。

19. 接着再铺上马苏里拉奶酪。

20. 后放上切碎的水果。

21. 再铺一层马苏里拉。

22. 烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟。

23. 取出略凉就可以切块食用了。

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