20120904食来运转2012：酱烤鱿鱼的做法

 

该视频主要文字介绍：

酱烤鱿鱼的做法

主料

鱿鱼2条、料酒、胡椒粉、孜然、辣椒粉、海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、洋葱1个。

步骤

1.鲜鱿鱼两条。

2.鱿鱼剥去黑皮冲洗干净。

3.辅料：胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱、甜面酱。

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4.清洗干净的鱿鱼放入容器中，加入海鲜酱、面酱、生抽、花椒粉、胡椒粉抓匀腌渍1小时。

5.腌渍鱿鱼的时候取一碗，加入两勺甜面酱、一勺海鲜酱、两勺蒜蓉辣酱调匀，成一碗刷料汁。

6.洋葱切丝。

7.切好的洋葱放入铺了锡纸的烤盘中。

8.腌渍好的鱿鱼码放在洋葱上，刷上一层酱料。

9.放入预热好的烤箱180度，烤七八分钟。

10.烤制七八分钟后，取出，再次刷上一层酱料，并根据自己口味撒上辣椒粉、孜然等调料，放入烤箱，烤5分钟即可。

11.烤好的鱿鱼取出，切块开吃。

小贴士

酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉。

鱿鱼很容易烤熟，烤制时间不宜过久，时间过久影响口感。