20120902食来运转2012：果汁白菜心的做法
该视频主要文字介绍：
果汁白菜心的做法
主料
白菜心2000克。
配料
嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐，味精，香蕉精各适量。
做法
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝;
2、将白菜心，红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拌匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。
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特点
色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。
奶汁火靠白菜的做法
主料
白菜500克，鲜牛奶100克。
配料
火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油，姜末各适量。
做法
1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽、5厘米长的块。
2.锅加热放猪油，油温达七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜末炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。
特点
色泽美观，清香适口。
