20120503食来运转2012：马来椰汁咖喱鸡的做法

 

该视频主要文字介绍：

马来椰汁咖喱鸡的做法

材料

2磅去皮鸡腿肉，两个土豆，1个中型洋葱，一块姜，3瓣蒜，6枚腰果，一勺辣椒粉，八角一枚，小茴香10粒(我没有豆蔻籽，就用小茴香代替了)，一片桂皮，椰粉3勺，咖喱粉3勺。

做法

1.鸡肉洗净切大块，去掉多余的脂肪。

2.辅料1，放到搅拌机打碎。

3.锅中放油，加入八角，桂皮，小茴香烧热。

4.放入搅碎的辅料，中火不停煸炒。

5.待炒料边上有少许油水，放入3大勺咖喱粉，煸炒。

6.料混合均匀后，放入鸡块。

咖喱的好处有哪些

现在说起咖喱，大家都很感兴趣吧，咖喱的好处有哪些呢?咖喱究竟要怎么吃呢?说起这些问题，朋友们都很感兴趣，咖喱是一种混合了很多香料的食物，咖喱和米饭的搭配是非常不错的选择，咖喱的味道有点甜，很多的朋友们都非常喜欢吃，接下来我们就针对咖喱的好处深入了解一下吧。

加拿大日前一项新研究显示，咖喱不仅美味，其中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。

因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。

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另据英国《每日邮报》报道，黄色咖喱对唤起和增强男性性欲有帮助，原因就是其中含有肉苁蓉。

此外，咖喱还是女人瘦身的法宝。咖喱中含有辣味成分的香辛料，会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。这种辣味还能促进体内血液循环，达到发汗退烧的效果。

南非科学家近研究发现，姜黄色素可以有效保护脑细胞不被有害物质侵蚀，延缓脑细胞的老化进程，从而起到降低早老性痴呆症(阿尔茨海默氏病)发病率的独特作用。而人们所熟悉的咖喱就含大量的姜黄。

在印度人的食品结构中，咖喱的摄入量很大，印度人将咖喱作为食品颜色添加剂、保鲜剂和调味剂。

多吃咖喱等富含姜黄色素的食品可以减少早老性痴呆症发生的概率。

说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。

近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心发现咖喱裏的姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们自我毁灭。

在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率低的国家。

如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃,又对健康有好处。

咖喱的好处，常吃咖喱的好处，相信各位朋友们已经有了一个非常不错的了解了，可以更好的发挥咖喱的功效，希望各位朋友们可以满意小编的介绍。