20150513东南卫视食来运转：香辣泥鳅的做法

香辣泥鳅是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。泥鳅中含有很多的蛋白质和能量。多吃泥鳅对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香辣泥鳅呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!

该视频主要文字介绍：

香辣泥鳅的家常做法

1.先把泥鳅给洗干净。

2.再将内脏等都彻底处理好。

3.旺火上置锅，倒入适量油。

4.等到锅烧热之后，将火调小，然后放入泥鳅。

5.小火煎熟后控干油待用。

6.另起一锅，烧热后爆炒姜丝。

7.炒出香气后倒入泥鳅，翻炒片刻后倒入剁椒。

8.再将锅里面加入少量的清水。

9.烧至收汁。

10.出锅前撒些葱花，完成。

贴心提示

要注意用小火慢慢煎泥鳅。

泥鳅钻豆腐菜肴

原料

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法

1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;

2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻;

3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。

注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!