20150810东南卫视食来运转：爽口北极贝的做法

日常生活中我们经常吃北极贝，北极贝的做法也是多种多样，但是不管哪种吃起来口感都相当的好，而且北极贝条还有着丰富的营养物质，那么我们怎样才能做出这道爽口北极贝呢?让我们一起随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

爽口北极贝的做法

材料

云南小瓜(可用个体较小的西葫芦代替)200克，北极贝200克，鲜百合20克。调料XO酱30克，色拉油30克，盐5克，味精5克

做法

1、将云南小瓜清洗干净切成小块。

北极贝洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出备用;百合洗净备用。

2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入XO酱小火爆炒2分钟至出香，放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可。

小诀窍

爽脆可口，酱香诱人。

营养价值

北极贝有着非常丰富的营养价值。

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。

它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。

北极贝肉每100克含：

蛋白质14.8克

钙 485毫克

铁 27.5毫克

锌 6.88毫克

磷 239毫克

维生素A180微克

胡萝卜素 2.9微克

硒 20.22微克

此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

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