20140226食全食美视频：张伟讲香橙焗南瓜做法

 

南瓜是很常见的食物，南瓜的营养价值很高，含有多种对我们人体有益的营养物质。常吃南瓜还能有效预防一些疾病。今天要给大家推荐的是香橙焗南瓜。下面就让我们的张伟大厨来讲讲香橙焗南瓜要怎么做吧。

该视频主要文字介绍：

南瓜的营养价值和功效

1、明目

南瓜含有丰富的维生素，维A含量很高，所以常吃对我们的视力很有好处。

维生素A可延迟视网膜色素变性所引起的视网膜功能下降。此外，维生素A还可帮助形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

2、护心

南瓜富含膳食纤维，可维护心脏的健康。高纤维饮食和低纤维的食者相比，冠心病发作风险降低40%，高纤维饮食女性和低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

3、助眠

常吃南瓜还有很好的改善睡眠功效，能让我们的神经得到很好的放松。

4、保护前列腺

南瓜籽可防止前列腺细胞增生，而其中所含的胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险，其中的锌成分也能健康前列腺。

香橙焗南瓜做法

主料

南瓜、橙、糖浆、肉桂粉。

做法

1.南瓜切片。

2.把橙子洗干净以后，去皮，榨成果汁。

3.橙汁中加入枫糖浆。

4.加入肉桂粉。

5.搅拌均匀成酱汁。

6.烤盘底部铺上一半橙皮屑。

7.均匀铺上南瓜片，并浇上酱汁。

8.在撒上剩余的橙皮屑。

9.盖上锡纸，送入预热180度的烤箱，烤大约30到40分钟，至南瓜熟软即可(按烤箱和南瓜片的厚度，调整烘烤温度和时间)。

本期嘉宾介绍

张伟

男，中餐行政总厨，擅长粤菜制作和煲汤，菜品集美味营养与操作便捷于一体，曾获得2013全国百家名厨等多项国内烹饪奖项。

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