20160118食全食美菜谱：打卤面的做法

打卤面的做法是比较简单方便的，我们日常生活中可以经常吃打卤面不仅非常的美味营养而且对我们的肠胃健康非常有利。那么日常生活中打卤面的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

打卤面的做法

材料

新鲜的面条一斤，虾干六个。

鸡蛋三个，猪肉，黑木耳。

胡萝卜，莴苣，葱，姜。

做法

1、等到水烧开了之后，我们就可以将面条加入锅中，水煮开之后，再转中火煮两分钟。

2、捞出过凉开水。

3、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉。

4、等到肉色发生变化之后，我们就可以将胡萝卜丝用大火将其进行适当的翻炒，但不要炒过久。

5、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤。

6、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟。

7、加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精。

8、然后在把卤浇在面条上，我们自己还可以做一些配擦配着面条吃，那样也是非常不错的。

打卤面

材料

肉片，黄花，木耳。

香菇，鸡蛋两个。

做法

1.肉切片，倒入料酒、老抽、淀粉淹5分钟，香菇温水泡好，切丝。水留着后倒入汤内。

2.木耳洗干净，黄花摘好洗净。

3.鸡蛋两个后下锅。

4.锅中放油，放入葱丝、姜丝(油适当多一些)先把肉片滑炒。

5.然后放入木耳，香菇炒一下，放入香菇汤在放入一些开水，锅中水开后放入黄花，打入鸡蛋花，在炖煮10分钟放入5克盐就可以出锅了。

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