20160126食全食美菜谱：孜然羊肉的做法

羊肉的做法是非常丰富的，经常吃羊肉对我们的健康是非常有利的，有着非常好的补肾作用，我们可以经常吃。那么日常生活中孜然羊肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

孜然羊肉的做法

材料

500g羊肉

配料

50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉。

1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻。

做法

1、首先我们要将羊肉进行适当的浸泡，大约半小时即可，然后将其清洗干净切成丝，备用即可。

2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。

3、香菜摘洗干净，备用。

4、然后我们要将锅烧热，接着在里面加入适量的油，等到油烧热了的时候，就可以将羊肉加入了，然后进行翻炒。

5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

6、放入盐炒匀。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

8、然后我们就可以将已经炒好的羊肉盛入已经铺满香菜的盘中，然后就可以开始享用了，不仅营养而且美味。

孜然羊肉

材料

嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然。

做法

1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。

2.洋葱切丝。

3.锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可。

4.卷着生菜吃很好吃。

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