20150915天天饮食菜谱：石万荣讲萝卜汤的做法

日常生活中我们经常喝各种各样的汤，不同种类的汤有不同的营养价值，日常生活中我们经常喝汤有利于我们的身体健康。那么我们怎样才能做出这道既健康又美味的白玉萝卜汤呢?那就让我们一起跟着石万荣烹饪大师来看看吧!

该视频主要文字介绍：

白玉萝卜汤的做法

材料

白萝卜1根，大葱的葱须，生姜1块，蜂蜜适量

做法

1.首先将生姜块和大葱清洗干净。

2.生姜不去皮切成薄片。

3.白萝卜洗净，不去皮切成薄片。

4.然后将生姜片，放入砂锅中。

5.洗净的葱须放入砂锅。

6.切好的白萝卜片同样放入砂锅。

7.往砂锅里加入食材量2倍的冷水。

8.紧接着盖上锅盖，用中小火煮半小时左右。

9.煮到三种食材的味道都充分发挥出来，水面与食材基本持平，关火。

蛤蜊白萝卜汤

材料

蛤蜊10 只,，白萝卜50 克，适量的葱花

做法

1. 蛤蜊洗净备用. 白萝卜洗净去皮切丝备用。

2. 锅内放入适量的清水烧开。

3. 先放入蛤蜊煮开,然后放入白萝卜丝煮开。

4. 放入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。

本期嘉宾介绍

石万荣

男，1956年10月出生，北京人。中式烹调高级技师。1974年起从事餐饮业，先后在劲松饭庄、北京食品公司、同庆楼饭庄供职。现任北京北容酒楼经理、中国烹饪协会会员、北京烹协副秘书长、中国药膳研究会烹饪专业委员会。石万荣擅长烹制山东菜肴，烹、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承鲁菜、京菜传统的基础上不断创新。其代表品种有“荷花鱼翅”、“绣球干贝”、“九转肥肠”、“山东海参”、“山东丸子”、“清蒸加吉鱼”、“油爆双脆”等。

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