20150903万家灯火视频：杨增良讲稻米的作用

日常生活中我们天天都要吃饭，北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃大米，这两个都能为我们的身体提供所需的能量。那么我们日常生活中吃的大米究竟有哪些具体的作用呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

稻米的作用

1.我们吃的大米有补中益气的功效，还可以保护我们的脾胃。

此外，吃米饭有利于人体排出体内废物、放松身心。

2.稻米中富含的蛋白质对那以有美白作用，常吃米饭可以使人皮肤白皙。

3.稻米富含碳水化合物，对女性的月经期的一系列症状都能有一定的缓解作用。

4.米汤中含有若干消化酶，有助于缓解急慢性肠胃炎或便秘等状况。

稻米的食用宜忌

1.普通的稻米缺乏维生素A、维生素C和碘等人体必需成分，所以需要通过搭配蔬菜及其他食物来均衡营养。

2.由于糯米黏性强，多吃容易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠等现象的人不宜多食。尤其是糯米做成的粽子、汤圆、八宝粥等的食物，由于黏性大，肠胃较弱的人不宜多食。

3.老人和小孩子就不要吃新的大米了，会影响身体健康。

稻米油的功效

1.平衡的脂肪酸比例，被誉为“心脏油”、“青春油”。

2.富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，调节大脑神经功能，抗衰老等功能。

3.烟点高，油质稳定，可使菜肴保持原汁原味，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。色泽清亮，油味清，不油腻。

4.粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，同时稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房更方便。

本期嘉宾介绍

杨增良

男，汉族，南京中医学院毕业，主任医师，中医教授。1942年出生于江苏省徐州市中医世家，自幼耳濡目染祖传心法。

20世纪60年代初，师承原河北中医学院杂病专家王光升交换搜，20世纪90年代后，又师承原中国中医研究院资深研究员、国家名老中医谢海洲教授，有幸成为其入室弟子，深得其传。继承弘扬“谢氏六法”，独创“综合疗法”。

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