20150522x诊所视频：袁灿兴讲吃什么健脑
我们拥有灵活的大脑，日常生活中对待人和事才会更加的得心应手，所以日常生活中我们应该保护好我们的大脑健康，可以经常吃一些健脑食品。那么日常生活中吃什么健脑呢?那么接下来就让我们一起随着x 诊所栏目袁灿兴专家来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
吃什么健脑
1、海带
海带含有丰富的营养，经常吃海带对我们的健康非常的有益，而且对我们的大脑健康非常有帮助。
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
2、香蕉
营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。
3、鱼
鱼是我们许多人都比较爱吃的食物，吃鱼有益健康，而且吃鱼能够有效的促进我们人体大脑的发育。
在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
4、核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
5、牛奶
牛奶的营养非常的均衡含有丰富的营养，能够有效的补充我们人体所需要的各种营养，对我们的身体非常有帮助。
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
6、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。
7、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
8、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
9、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
本期嘉宾介绍
袁灿兴
男，主任医师，脑病科(神经内科)主任，1964年出生，硕士研究生导师。
1983年毕业于扬州医学院，1990年毕业于上海中医药大学，获医学硕士学位，现为龙华医院神经内科主任，中华中医药学会帕金森病攻关协作组副组长，中华中医药学会络病专业委员会委员，上海中医药学会神经科分会副主任委员，上海中医药学会脑病专业委员会委员，上海市中西医结合脑血管病临床急救中心委员，龙华医院学术委员会委员。同时兼任民盟上海中医药大学委员会副主任委员。
先后参加七五、八五、九五、十五国家科技部有关中风、血管性痴呆和帕金森氏病的攻关课题;同时，承担了有关帕金森氏病治疗的临床和基础研究的国家自然科学基金一项、上海市科委重点课题一项和上海市教委课题二项，还合作承担了有关脑血管病二级预防的上海市科委重大课题一项，有关中风病中医药规范治疗的国家十五攻关后续课题一项。中医药治疗老年期血管性痴呆获2003年国家科技进步二等奖，针刺治疗缺血性中风的研究，分获2002年国家自然科学二等奖和2003年中华中医药科技成果奖二等奖。滋补肝肾、通络解毒法治疗帕金森氏病的研究经专家认证，达到国内先进水平。发表有关治疗中风、帕金森氏病等的论文十余篇。
曾参加上海市第二届名老中医药专家学术经验继承班的学习，师从上海市名中医胡建华教授，后一直作为中青年骨干参加胡建华工作室的工作，并同工作室成员一道，完成了《胡建华学术经验撷英》一书的出版。学术上注重中西医结合，继承胡建华教授的学术思想，临证用药注重活血化瘀和保护脾胃，对脑血管疾病、帕金森氏病、失眠症、血管性头痛、多发性抽动—秽语综合症、癫痫等神经系统疾病的治疗较为擅长。
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