20151124x诊所视频：刘少伟讲食品添加剂危害

我们日常生活中经常都会食用食品添加剂，这样我们在吃食物的时候才会觉得更加美味。那么日常生活中食品添加剂的危害有哪些呢?那么接下来就让我们一起随着x 诊所栏目刘少伟专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

食品添加剂的危害

1.钠

纳是一种非常常见的食品添加剂，我们几乎每天都要吃，因为食盐中就含有大量的钠，但是吃多了不利于我们的健康。

比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。

专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

2.反式脂肪

反式脂肪在许多的食物中都含有，日常生活中的食物有汉堡包、薯条和外卖爆米花就含有大量的反式脂肪，会引起冠心病的出现。

3.高果糖玉米糖浆

在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

4.食用色素

红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。

5.安赛蜜

这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

6.氢化植物油

氢化植物油是一种保鲜剂和提味剂，经常会被代替黄油和脂肪，用在沙拉酱和焙烤食物中，可能导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

7.阿斯巴甜和糖精

这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。

8.亚硝酸钠

这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。

9.面粉处理剂溴酸钾

这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。

10.味精

可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。

本期嘉宾介绍

刘少伟

男，博士，华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授，食品科学专业硕士生导师。

2008-至今 华东理工大学食品科学与工程系，教授。

2006-2007 美国内布拉斯加大学食品科学系，助理教授，总工程师。

2005-2006 美国堪萨斯州州立大学谷物科学系，博士后，研究员。

2001-2005 美国宾夕法尼亚州立大学农业生物工程系，助理研究员。

注意：本频道文章版权归上海星尚频道，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!