20151021饮食养生汇：栗光明讲保护胰腺吃什么

我们身体的各个器官的正常，我们的身体才能更加的健康，我们身体的一个部位出现的疾病我们的其他部位也会受到干扰。那么日常生活中保护胰腺吃什么好呢?那就让我们一起随着饮食养生汇栏目栗光明专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

保护胰腺吃什么

1.西红柿

西红柿含有丰富的营养价值，经常吃西红柿对我们的身体非常好，特别是对我们的胰腺，有不错的保健作用。

西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”。

一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。

2.绿色蔬菜

经常吃一些绿色的蔬菜，不仅营养而且健康，还能有效的保护胰腺，例如菠菜、花茎甘蓝、莴苣等都是不错的选择。

颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。

3.葱蒜

葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。

一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。

4.柑橘类水果

柑橘类水果有着非常好的抗癌作用，因为它们含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。

据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。

5.十字花科蔬菜

包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物。

6.大豆

大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。

7.麦麸

有关研究显示，麦麸类食物可使癌细胞退化、萎缩。它对结肠癌有特效。

8.低脂牛奶

其含的钙、维生素B、维生素A、维生素C、维生素D等都具有奇特的抗癌性。

本期嘉宾介绍

栗光明

男，北京同仁医院肝胆外科主任，原北京大学人民医院肝胆外科主任医师，教授，硕士研究生导师。

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