赤小豆的功效有哪些

赤小豆具有利尿、消水肿的作用。

赤小豆，并不是通常说的红豆。赤小豆具有较强的药用价值，是赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，含有较多的皂角甙成分，可刺激肠道，能够清除人体体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，起到利尿、消水肿的作用。

从营养角度来讲，赤小豆中，碳水化合物含量达到60%以上、蛋白质含量达20%、脂肪含量低、维生素、矿物质、膳食纤维含量都比较丰富，与其他粮谷类食物混合食用，可以提高蛋白质的营养价值，并且还可以减少食物精细化导致肥胖及心脑血管疾病的发生率。