20151123爸爸厨房视频全集：香煎鸡脯肉的做法

鸡脯肉的做法是非常多样的，生活中我们可以经常做鸡脯肉吃，不仅非常美味而且营养价值的含量也是非常高的。那么生活中香煎鸡脯肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

香煎鸡脯肉的做法

材料

去骨去皮鸡脯4块，每块约175克。

面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量。

无盐黄油25克，葵花籽油11/2汤匙。

冬葱2个，新鲜龙蒿4枝。

无甜味白葡萄酒225毫升。

清鸡汤350毫升，鲜奶油4汤匙。

做法

1.首先我们就要将烤箱进行低温预热，然后再将鸡脯肉去肥肉厚撒上适量的面粉，以及少量的盐和黑胡椒调味。

2.煎锅中注入黄油、一汤匙葵花籽油，中火加热。放入鸡肉，每面煎约6分钟。

3.冬葱去皮切碎。龙蒿洗净沥干，剪下尖端的长叶作点缀用。其余叶子摘下，略切备用。

4.然后将鸡肉放进烤箱中保温，然后再将冬葱放入锅内剩余的油中，翻炒片刻后加入酒、一半龙蒿碎，煮半小时后加入鸡汤，煮至汁液尚余一半。

5.加入鲜奶油和剩余的龙蒿拌匀。鸡肉回锅，每面煮一分钟至热透。撒上少许盐和黑胡椒调味，用龙蒿叶点缀后上桌。

西葫芦炒鸡脯肉

材料

西葫芦1只，鸡脯肉适量。

胡萝卜适量，红椒适量。

姜适量，蒜适量。

胡椒粉适量，生抽适量，盐适量。

做法

1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。

3.然后就可以将锅放在火上，加入适量的油，油热后将姜蒜爆香，接着放入肌肉滑至八成熟，即可。

4.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。

5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。

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