20160119爸爸厨房全集：煎饼的做法

煎饼的做法是我们都非常熟悉的，生活中我们可以经常吃煎饼，不仅做法非常简单而且也很美味。那么生活中煎饼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

煎饼的做法

材料

甜玉米、鸡蛋，米饭。辣椒粉。

做法

1.首先我们就要将事先准备好的甜玉米取出，然后再将玉米粒剥下来，然后将其放在盘中备用即可。

2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出。

3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里。

4.然后我们就要将准备好的玉米粒加入其中，并将其搅拌均匀，紧接着我们就要将锅中加适量的油。

5.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎。

6.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面。

7.继续煎另外一面。

8.然后再将其翻面，根据自己喜欢的焦嫩程度，慢慢地煎炸，一定要用小火，防止出现糊锅的现象。

鸡蛋奶煎饼

材料

蜂蜜，牛奶，鸡蛋。

白糖，熟黑芝麻，面粉。

做法

1、以下用两人份早餐的量为参照：面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊，略稠)。

2、加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀。

3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底。

4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿。

5、两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。

小诀窍

1、夏天来了，榨果汁的时候剩下的果渣不要轻易扔掉哦，可以拿来煎饼，直接调到面糊里就好了，可以煎出不同风味的饼哦。

2、直接切香蕉片或者菠萝调在里面同样好吃。

3、总之，这是个基础的方法，可以发挥自己的创意，加入不同食材，试验不同风格的美味煎饼。

4、胡萝卜渣的话，个人觉得滋味不太好。

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